Pour le plaisir de faire plaisir.
Une cuisine artisanale, simple et vraie, qui compose avec ce que la nature offre au fil des saisons.
Des saveurs d’antan, des idées nouvelles.
Béatrice observe ce qui l’entoure : le lait et la crème de la ferme, les pommes et poires du verger, les courges et plantes aromatiques du jardin, le sureau et les pissenlits de la nature.
De là naissent des caramels, des confitures originales, des gelées parfumées, des biscuits à la farine de sarrasin et des bricelets, pensés aussi pour les personnes sensibles au gluten et au lactose.
La démarche reste volontairement simple : travailler selon les méthodes de grand-mère, sans colorants, agents de conservation ou stabilisants inutiles.
Retrouver les nuances des saveurs.
Une artisane inspirée par la nature.
Béatrice puise son inspiration dans ce qui l’entoure : la lumière sur les coteaux, les couleurs du jardin, le parfum des fruits mûrs, la douceur du lait et les récoltes qui changent avec les saisons.
Son travail est un mélange très personnel de cuisine, de dessin, d’écriture et d’intuition. Elle compose ses recettes comme on compose une attention : avec sensibilité, goût du détail et envie de faire plaisir.
Depuis 1997, ses grandes casseroles sont devenues son terrain d’expression. Caramels, confitures, gelées, biscuits, bricelets, paniers garnis et petites attentions prennent forme entre tradition familiale, terroir vaudois et créativité spontanée.
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